Masak lemak 按字面翻译是用椰浆烹制的咖喱菜，据说起源于马来西亚的森美兰州，是米南加保族的特色菜。这道菜可以用各种食材烹制，如鸡肉、鱼肉牛肉或各式海鲜。其底料基本一样，用生鲜姜黄、朝天椒以及其他香草和香料制作而成。这道菜也会被称为masak lemak cili api (padi)说完了。
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